MayMeI

叶大吵:

一直裱花裱不好,抹面抹不平,有看过别人用真花来装饰的,自己也想尝试,但一直没看到喜欢的花,今天正好看到了牡丹,果断买下。


牡丹果然是雍容华贵的,香味又极其浓郁,顿时蛋糕的画风从可爱变成了女人,只是我做的都是六寸的,如果再做个八寸的,然后做成双层,肯定非常美!!!


做的可可戚风,一个裸着,一个涂满,中间夹层夹了芒果,明天带给同事分享啦~~~~


写在后来~原来这是芍药,被卖花的骗了😭只怪自己什么都不懂~


XXLaraOO:

<ELLE DECORATION China>2015年1月刊专题——超级方便Made Instant。

1.美籍华人大厨Austin Hu的炸明虾老坛酸菜方便面。

食材:老坛酸菜方便面一包、大明虾两只、萝卜、袖珍菇、菠菜、荷兰豆(以上时令蔬菜可根据个人口味而定)

将明虾的虾壳剥去,挑筋;在明虾表面撒上约1/4包汤底料粉,腌渍5分钟;将方便面过沸水烫软,静置备用(注:勿用凉水冲,否则面条中的淀粉质会流失,难以用来包裹虾);待面条放凉后,包裹在明虾的虾身处;将包裹完毕的明虾放入油锅,用高温炸或两面各煎2分钟,取出后在面的表面撒上约1/4包的汤底料粉;将剩余的汤底料粉、油料包和酸菜包一同放入锅中,加约80ml的水和时令蔬菜,收汁;将蔬菜铺于盘中,淋上已收汁的汤底,最后将炸虾置于蔬菜之上。

2.香港大厨Denis Shiu的港式猪腩肉方便面。

食材:出前一丁一包、猪腩肉150g、烤麸100g、香菇50g、洋葱50g、蒜蓉50g、葱50g、半只芒果、一匙鱼露、两匙糖、少许蚝油、少许酱油、少许醋、一把香菜、一把芝麻菜、少量五香粉、葵花籽油、海盐和胡椒粉

煮好方便面过冷水;平底锅开中火,干煎猪腩肉至出香味,然后加入盐和五香粉,取出备用;蒜茸、洋葱、香菇、红椒剁碎后翻炒,再加入烤麸,1分钟后加入少许蚝油、酱油、糖、鱼露和醋;倒入方便面翻炒加热起锅;放入猪腩肉、芒果粒。

3.意大利大厨Riccardo的意大利式方便面。

食材:一包海鲜味出前一丁、1/2黄辣椒、一个红辣椒、100g鸡胸肉、100g虾、百里香、两勺橄榄油、2片切片洋葱、一个鸡蛋、盐

煮好方便面过冷水;温水煮鸡蛋到半熟;高温加热橄榄油后加入洋葱和两种辣椒;加入虾和鸡胸肉翻炒至熟,加入方便面料包;加入方便面翻炒1分钟;装盘时铺上温泉蛋,加入少许盐、百里香和橄榄油。

4.马来西亚大厨王健栋的东南亚砂锅咖喱面。

食材:一包Maggi咖喱方便面、茄子、卷心菜、豆腐、豆角、黄节瓜、牛奶、椰奶、辣椒酱、咖喱粉、面条

所有的蔬菜切片后煮熟,放在一边;煮熟面条备用;把辣椒酱、咖喱料包放进牛奶和椰奶中,调和后再加入所有蔬菜和调味料;把这些调味后的蔬菜放在面条上。

oldpanda:

风干,只剩下单一的色彩,保存最后的姿态,也是一种美好…窗前小物
话说这美剧看得我好揪心,又要开始等待,应该等更新完再看的@-@

西米的笔记本:

[西班牙清汤]

简单清爽的汤品,适合夏天的。

周末的时间,适合下厨的。

这份[西班牙清汤]做了两次,

口感适合自已,

清清淡淡的味道,

犹如生活就是需要这样平平淡淡的。

这是一碗让人心旷神怡的好汤头。

with  a  clear light flavor and healthy ingredients,this is really a refreshing soup!

 

--------------------------西米的笔记本之36[西班牙清汤]----------------------

A.材料

洋葱2个

培根100克(有时候用家里火锅肉片,羊肉或牛肉都可以)

西芹2/3个

土豆1个

白酒1小杯(可以用朗姆酒代替)

高汤1200毫升

西红柿1个

百里香2枝条

帕马森奶酪粉2汤勺

 B.份量/工具:4人份/双立人锅

C.做法

准备工作:

洗净西芹刮除外皮切丁,洗净土豆刨皮切丁泡水,洋葱切丝,培根或火锅肉片卷切小丁,西红柿去皮切丁。

1.中火热锅,倒入橄榄油,油热后入培根肉丁(或火锅肉片丁),炒至酥脆取出备用;

2.利用锅里剩下油,放入洋葱片炒透。加入西芹略炒几下,放入土豆炒3分钟,淋上酒煮2分钟。继入百里香,肉丁,高汤转中小火,盖上锅盖带冒烟后转小火约6分钟,入番茄;

3.将汤盛碗中,撒上和帕马森奶酪粉。

D.西米制作心得

1.土豆刨皮切丁后,要泡水防止变黑;

2.西芹外皮要刨去,口感会好;

3.关于口味,自行可以再添加盐或鸡精之类。

4.如果没有高汤,可以入白水,入鸡精入味。